Foi finalizado na última sexta (24), o curso de Produção Artesanal de Alimentos, promovido pelo CRAS de Rio Novo, em parceria com o SENAR e a Apae, que cedeu a espaço com a estrutura adequada para que o curso pudesse acontecer.
O curso teve duração de cinco dias e contou com a participação de doze alunos. Supervisionados pela instrutora do SENAR, Denise Soares, os aprendizes prepararam pães, bolos, biscoitos e roscas, resgatando aquelas receitas antigas
feitas artesanalmente sem adição de produtos industrializados. Os alunos também adquiriram conhecimentos sobre porcionamento de ingredientes, cálculo de custos das receitas e forma correta de armazenar, embalar e rotular os alimentos.
Além de aprenderem a produzir alimentos de forma saudável, higiênica e econômica, os conhecimentos adquiridos poderão ser aproveitados pelos participantes para a conquista de sua autonomia financeira e geração de renda para as famílias.
